كباب دجاج

 كباب دجاج : كباب الدجاج الطري والطازج المتبل على طريقتنا الخاصة

كباب الدجاج: نكهة لا تُقاوم من التتبيلة الخاصة والطراوة المثالية

كباب الدجاج هو واحد من أشهر الأطباق المشوية التي تجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الغذائية العديدة. يتم تحضيره من الدجاج الطازج والطري، الذي يُفرم بعناية ثم يُتبل بتوليفة مميزة من البهارات والمكونات الطبيعية، مما يمنحه نكهة فريدة وقوامًا طريًا يذوب في الفم. يتم شويه على الفحم ليكتسب رائحة الشواء الشهية التي لا تُقاوم.

نكهة غنية وطراوة مثالية

يتميز كباب الدجاج بقوامه الطري ونكهته الغنية بفضل التتبيلة الخاصة التي تضمن توازنًا مثاليًا بين البهارات والتوابل والأعشاب الطازجة. يتم تحضيره باستخدام مزيج من التوابل العطرية مثل الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الكزبرة المجففة، الثوم المهروس وعصير الليمون، مما يمنحه نكهة لاذعة وخفيفة في نفس الوقت.

طريقة التحضير وأهم المكونات

اختيار الدجاج وتحضيره

يتم استخدام لحم صدر الدجاج الطازج لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقوامه الطري يساعد في الحصول على قوام مثالي للكباب. يُفرم اللحم جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم يُضاف إليه خليط التتبيلة الذي يتكون من:

• الثوم المهروس والزنجبيل لإضافة نكهة قوية ومميزة
• الزبادي الطبيعي للمساعدة في تنعيم اللحم وزيادة نكهته
• التوابل الخاصة مثل الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود والبابريكا لمنح الكباب طعمه اللذيذ
• عصير الليمون أو الخل لإضافة نكهة حمضية خفيفة تعزز طعم البهارات
• زيت الزيتون للحفاظ على طراوة الكباب أثناء الشواء

طريقة التشكيل والشواء

بعد تتبيل الدجاج وتركه لبعض الوقت حتى يمتص جميع النكهات، يتم تشكيله على أسياخ معدنية أو خشبية، مع الحرص على أن يكون متماسكًا ومتناسقًا في الحجم. ثم يتم شويه على شواية الفحم أو داخل الفرن حتى ينضج تمامًا ويكتسب اللون الذهبي الشهي.

أفضل طرق التقديم

يتم تقديم كباب الدجاج ساخنًا مع أطباق جانبية متنوعة مثل:

• الخبز العربي الطازج أو خبز الصاج
• سلطة الزبادي بالخيار أو التبولة
• أرز بسمتي مع الخضار المشوية
• صلصة الطحينة أو الحمص بالطحينة
• شرائح البصل المشوي والطماطم والفلفل الحلو

لماذا يجب عليك تجربة كباب الدجاج؟

• خفيف وصحي: يحتوي على نسبة دهون أقل مقارنة بكباب اللحم، مما يجعله خيارًا صحيًا ولذيذًا.
• غني بالبروتين: يوفر كمية عالية من البروتين الضروري لبناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.
• مناسب لجميع الأعمار: نكهته الخفيفة وقوامه الطري يجعله محببًا للكبار والصغار على حد سواء.
• يمكن تحضيره بطرق متنوعة: يمكن شويه، قليه، أو طهيه في الفرن للحصول على مذاق مختلف.

استمتع بمذاق لا يُقاوم

سواء كنت تبحث عن وجبة شهية لوجبة الغداء أو العشاء، فإن كباب الدجاج هو الخيار المثالي الذي يجمع بين الطراوة والنكهة الغنية والتوابل العطرية. تجربة لا تُنسى لكل عشاق الأطباق المشوية!