كباب مع صوص الطماطم

 كباب مع صوص الطماطم : كباب باللحم الطري يقدم مع الطماطم المهروسة المعدة على الفحم 

كباب مع صوص الطماطم: مزيج فاخر من اللحم الطري والطماطم المشوية على الفحم

يعد كباب مع صوص الطماطم واحدًا من الأطباق الشرقية الأصيلة التي تجمع بين نكهة اللحم الطري المشوي والمذاق الغني لصوص الطماطم المحضر على الفحم. هذا الطبق الفاخر يتميز بتتبيلة خاصة تمنح اللحم نكهة لا تُقاوم، بالإضافة إلى الصوص الطازج الذي يضيف لمسة حامضة وحلوة بفضل الطماطم المشوية التي تطلق زيوتها الطبيعية وتعزز المذاق.

مكونات كباب مع صوص الطماطم

اللحم الطري: يتم اختيار لحم البقر أو الضأن الطازج بعناية، حيث يتم فرمه ليكون طريًا وعصاريًا. يتم استخدام اللحوم الغنية بالدهون بشكل متوازن للحفاظ على قوام الكباب رطبًا بعد الشواء.

التتبيلة الخاصة: يعتمد الكباب على تتبيلة مميزة تتكون من البصل المبشور، الثوم، الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة، والقرفة. هذه التوابل تمنح اللحم نكهة عميقة ومميزة، مع لمسة من الحدة التي تفتح الشهية.

صوص الطماطم المشوي: يتم إعداد هذا الصوص باستخدام الطماطم الطازجة التي تُشوى على الفحم حتى تكتسب طعمًا مدخنًا رائعًا. يتم هرسها ومزجها مع القليل من زيت الزيتون، الثوم المهروس، الملح، والفلفل الأسود، مما يجعل الصوص غنيًا بالنكهات الطبيعية والمتوازنة.

زيت الزيتون: يضيف زيت الزيتون لمسة من النعومة والدهون الصحية، مما يجعل اللحم أكثر طراوة ويعزز مذاق الصوص.

طريقة التحضير

يبدأ تحضير كباب مع صوص الطماطم بفرم اللحم الطازج ومزجه بالتوابل والبصل المبشور، ثم يُترك جانبًا لبعض الوقت حتى يتشرب النكهات جيدًا. بعد ذلك، يُشكل الخليط على شكل أسياخ طويلة أو أقراص صغيرة، ويتم شويه على الفحم أو الشواية الكهربائية حتى يصبح لونه ذهبيًا من الخارج وعصاريًا من الداخل.

في هذه الأثناء، يتم تحضير صوص الطماطم عن طريق شوي الطماطم الكاملة على الفحم حتى تتفحم قشرتها قليلًا، ثم يتم هرسها ومزجها مع الثوم والتوابل لإضافة نكهة عميقة. يمكن إضافة القليل من دبس الرمان لمزيد من الحلاوة والتوازن بين النكهات.

يتم تقديم الكباب وهو ساخن مع صوص الطماطم المشوي الذي يسكب فوقه، مما يمنحه قوامًا غنيًا وطعمًا شهيًا لا يُقاوم. يمكن تقديمه مع الأرز المبهر، الخبز الطازج، أو البطاطس المشوية، إلى جانب بعض المقبلات مثل اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء.

لماذا يجب تجربة كباب مع صوص الطماطم؟

• نكهة مدخنة مميزة بفضل الطماطم المشوية على الفحم التي تمنح الصوص طعمًا لا يُقاوم
• تناسب جميع الأذواق حيث أن التوابل المستخدمة متوازنة ولا تجعل الطبق حارًا جدًا
• غني بالبروتين مما يجعله خيارًا غذائيًا مثاليًا لعشاق الطعام الصحي والمتكامل
• يقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية مما يجعله مثاليًا للمناسبات والعزائم

كباب مع صوص الطماطم هو طبق يجمع بين البساطة والفخامة، حيث يبرز نكهة اللحم الطري والتتبيلة الغنية إلى جانب صوص الطماطم المشوي المدخن. سواء كنت تبحث عن وجبة شهية لعائلتك أو طبق مميز للمناسبات الخاصة، فإن هذا الكباب هو الخيار الأمثل. جربه اليوم واستمتع بتجربة طعام لا تُنسى!