.png)
شكشوكة جبنة : بيض مع الجبن المعد بالفخار مع لمساتنا الخاصة
شكشوكة جبنة: توليفة شرقية فاخرة من البيض والجبن بنكهات لا تُنسى
شكشوكة جبنة هي واحدة من الأطباق الشرقية التقليدية التي تطورت لتجمع بين نكهة البيض الغنية ونعومة الجبن الذائب، لتمنحك تجربة إفطار أو عشاء مميزة بكل المقاييس. يتم إعداد هذا الطبق في وعاء من الفخار ليحتفظ بحرارته ويمنح المكونات نضجًا متساويًا ونكهة أكثر عمقًا. ومع لمساتنا الخاصة في التوابل والإضافات، تتحول شكشوكة الجبنة من وصفة بسيطة إلى طبق فريد يثير الحواس.
ما هي شكشوكة الجبنة؟
الشكشوكة التقليدية هي طبق شرق أوسطي شهير، يتكون عادة من البيض المطهو فوق صلصة الطماطم والبصل والفلفل. أما في نسخة "شكشوكة الجبنة"، فنُضيف إلى هذا المزيج الجبن بأنواعه، الذي يذوب بين البيض والخضروات ليُضفي طبقة دافئة وغنية بالنكهة.
المكونات الرئيسية
يتكوّن طبق شكشوكة الجبنة من مكونات بسيطة ولكنها غنية:
- البيض الطازج: يُطهى مباشرة في الفخار حتى ينضج الصفار جزئيًا ويبقى طريًا.
- الجبن: يمكن استخدام أنواع مختلفة مثل جبنة الفيتا، الموتزاريلا، الحلوم أو حتى الشيدر، حسب الذوق.
- الطماطم الطازجة أو صلصة الطماطم: تُطهى مع البصل والفلفل لصنع قاعدة لذيذة.
- البصل والثوم: لإضافة نكهة عطرية عميقة.
- الفلفل الأخضر أو الأحمر: يُضيف نكهة حلوة أو حارة حسب الرغبة.
- التوابل الخاصة: مثل الكمون، البابريكا، الشطة، الزعتر، والريحان لتكثيف النكهة.
- زيت الزيتون أو الزبدة: لطهي المكونات ومنحها لمعة وطراوة.
- لمسات خاصة: مثل رشة من النعناع المجفف أو الكزبرة الطازجة أو حتى القليل من الزعفران.
طريقة التحضير
- في وعاء فخاري، يُسخن زيت الزيتون ويُضاف إليه البصل والثوم ويُقلّبان حتى يذبلا.
- تُضاف الطماطم المفرومة والفلفل، وتُطهى حتى تتكاثف الصلصة وتنبعث منها رائحة شهية.
- يُضاف مزيج التوابل حسب الذوق ويُحرّك جيدًا.
- تُوزع قطع الجبنة على الخليط حتى تبدأ بالذوبان.
- يُكسر البيض فوق الخليط بلطف، مع الحرص على بقاء الصفار كاملًا.
- يُطهى الطبق داخل الفرن أو يُغطّى على النار حتى ينضج البيض جزئيًا ويذوب الجبن بالكامل.
- يُقدّم مباشرة في الفخار، مع الخبز العربي أو التوست المحمّص.
لماذا تختار شكشوكة جبنة؟
- مزيج بين النكهات الشرقية والجبن الذائب: يجمع بين الطراوة، الدسم، والحموضة في طبق واحد.
- طبق غني ومغذٍ: يحتوي على البروتين، الكالسيوم، والفيتامينات من البيض والخضروات.
- مناسب لكل الأوقات: مثالي للإفطار، العشاء الخفيف، أو حتى كوجبة رئيسية للنباتيين.
- إمكانية التخصيص: يمكن تعديل المكونات حسب الذوق، بإضافة فطر، زيتون، أو حتى السبانخ.
شكشوكة جبنة: دفء المذاق الشرقي في كل لقمة
عندما تغمس قطعة من الخبز في هذا المزيج الدافئ من البيض والجبن والصلصة الغنية، ستشعر وكأنك تعيش لحظة من الراحة والدفء. شكشوكة الجبنة ليست فقط وصفة تقليدية، بل هي قصة من النكهات التي تعبّر عن كرم المطبخ الشرقي وحب الطهي من القلب. كل ملعقة تحمل معها نكهة مميزة، ومذاقًا غنيًا يبقى في الذاكرة
.png)
.png)
.png&description=شكشوكة جبنة){kind=link}
0 تعليقات