.png)
بيض عيون بالشيدر : بيض عيون مع جبنة الشيدر
بيض عيون بالشيدر: بساطة المذاق وروعة الذوبان
يُعتبر طبق بيض العيون مع جبنة الشيدر من الأطباق الكلاسيكية التي تجمع بين بساطة التحضير وغنى النكهة. إنه اختيار مثالي لوجبة فطور مغذية أو غداء خفيف يمنحك طاقة وانطلاقة مميزة ليومك. فالبيض، كعنصر أساسي، معروف بقيمته الغذائية العالية، ومع إضافة جبنة الشيدر الذائبة، يتحول الطبق إلى تجربة شهية تجمع بين الطراوة والقرمشة، وبين الملوحة والنعومة.
مكوّنات غنية ونكهات متوازنة
يعتمد هذا الطبق على مكوّنين أساسيين: البيض الطازج وجبنة الشيدر، إلا أن سرّ تميّزه يكمن في طريقة التحضير والتقديم، إضافة إلى النكهات الجانبية التي يمكن دمجها لتطوير المذاق.
البيض العيون (Sunny Side Up): يُطهى بطريقة تترك الصفار طريًا ومتماسكًا، ويُقدم دون قلب البيضة على الوجه الآخر. هذه الطريقة تحافظ على النكهة الغنية للصفار وتُضفي مظهرًا جذّابًا للطبق.
جبنة الشيدر: تُستخدم مبشورة أو مقطعة شرائح رفيعة، وتُضاف في نهاية الطهي لتذوب بلطف فوق البيض، مانحة نكهة كريمية مميزة ولمسة من الملوحة المحببة.
الزبدة أو زيت الزيتون: يُستخدم لقلي البيض وإضفاء لمعة ذهبية على الجوانب، ويمكن اختيار أحدهما حسب الرغبة في الطعم.
الملح والفلفل الأسود: تُضاف لتعديل النكهة وتكثيف الطابع الحار أو المالِح، حسب الذوق الشخصي.
إضافات اختيارية: يمكن تنويع النكهات بإضافة القليل من الزعتر، البابريكا، شرائح الطماطم المشوية، أو رشة من الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الحبق.
طريقة التحضير
- سخّن المقلاة على نار متوسطة، ثم أضف القليل من الزبدة أو زيت الزيتون.
- اكسر البيض برفق في المقلاة دون أن يتفتت الصفار.
- أضف رشة خفيفة من الملح والفلفل، واترك البيض ينضج حتى يتماسك البياض بينما يبقى الصفار طريًا.
- قبل إطفاء النار بلحظات، رشّ جبنة الشيدر فوق البيض، وغطّ المقلاة قليلًا لمساعدة الجبن على الذوبان.
- قدّم الطبق مباشرة وهو ساخن، إلى جانب الخبز المحمّص أو التوست أو شرائح الأفوكادو.
فوائد غذائية
يحتوي هذا الطبق على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية، مما يجعله مشبعًا ومفيدًا لبداية يوم مليء بالطاقة. كما أن الشيدر يضيف جرعة جيدة من الكالسيوم والفيتامينات، في حين يُعزز البيض مستويات الحديد والفيتامين D.
لماذا يُحب هذا الطبق؟
- تحضيره سريع وسهل، ولا يتطلب وقتًا أو مهارات معقدة.
- طعمه غني ومتناغم، بين البيض الطري والجبن الذائب.
- قابل للتخصيص، ويمكن إضافة مكونات أو صوصات حسب الرغبة.
- يُرضي جميع الأذواق، سواء للأطفال أو الكبار.
بيض عيون بالشيدر: الطبق المثالي لبدء يومك بالشغف
إنه طبق يجمع بين البساطة والابتكار، ويأسر حواسك منذ اللحظة الأولى برائحته الزكية ومنظره الشهي. سواء كنت من عشاق الفطور الغربي أو تبحث عن وجبة سريعة وغنية، فإن بيض العيون بالشيدر هو الخيار الأمثل لتستمتع بنكهات متكاملة، دافئة ومغذية في آنٍ واحد.
.png)
.png)
.png&description= بيض عيون بالشيدر){kind=link}
0 تعليقات